Recentemente i miei genitori sono venuti a trovarmi da Roma, e non l’avessero mai fatto: si sono presentati con una friggitrice ad aria, loro regalo di Natale in anticipo! Inutile dire che ormai a casa mia i fornelli si usano solo per cuocere la pasta, sono entrata in un vortice e non so come uscirne (e soprattutto, voglio?)

Oggi vi propongo una ricettina di Avvento che prevede proprio l’uso della friggitrice. Come mai pensare di fare una ricetta natalizia con uno strumento così veloce, mi chiederete; ma parliamoci chiaro: dopo aver fritto, cotto e distrutto l’economia casalinga con la bolletta del gas, perché non pensare a una idea dolce da servire a fine pasto, che non sia troppo pesante e che non ci faccia perdere due ore? Ecco la ricetta della torta all’acqua aromatizzata a pumpkin spice e cacao!

NB: oggi, per la prima volta, non vi farò vedere il prodotto terminato. Il motivo è semplice: ho avuto la balorda idea di decorarlo con burro di arachidi ed è venuto osceno, veramente mi vergogno 😂 

Ingredienti

Pochi ingredienti semplici:

• 240g di farina;
• 120g di zucchero;
• 50 ml di olio di semi;
• 200ml di acqua (un bicchiere circa);
• Aroma di limone e arancia;
• 1 bustina di lievito;
• Cacao amaro;
• Spezie per pumpkin spice, che potete trovare pronte acquistandole su Amazon. Altrimenti il mix è semplice: zenzero, cannella, chiodi di garofano;
• A piacere, potete mettere dello sciroppo d’acero o uno sciroppo aromatizzato (pochissimo!)

Procedimento

Mescoliamo insieme le componenti liquide: olio, acqua, aromi. Dopodiché buttiamo la bustina di lievito, setacciandola (tutti i prodotti liquidi andranno setacciati).

Aggiungiamo poi le parti secche all’impasto. Decidete voi quante spezie e cacao volete mettere, io ho fatto un cucchiaino l’una.

Ora passiamo alla mescolatura! L’impasto è talmente leggero che basta anche solo la frusta manuale.

Adesso passiamo tutto nelle terrine. Io ne userò due perché non ho una teglia abbastanza piccola da entrare nel cestello della friggitrice. Cuociamo a 180gradi per 40 minuti, oppure selezionate l’opzione torta se la vostra friggitrice la ha già impostata. Decoriamo a piacere (e con gusto, non come ho fatto io)

A volte bastano poche cose per rendere un fine cena piacevole, e questa è un’ottima alternativa da proporre insieme ai classici dolci di Natale. Buon appetito!